Yaxshi pishgan olxo'ri, ayniqsa uni o'zingiz tergan bo'lsangiz, urish qiyin. Bu mazali tosh mevani yig'ishning ko'p joyi yo'q-siz uni pishmagan paytda terishingiz yoki butunlay yumshoq va shirin bo'lguncha kutishingiz mumkin. Hali ham savollaringiz bormi? Bizda javoblar bor! O'rim -yig'im bo'yicha foydali maslahatlar olish uchun o'qing.
Qadamlar
5 -savol 1: Olxo'ri qachon yig'ishga tayyor?
Qadam 1. Ko'pchilik olxo'ri navlari iyuldan sentyabrgacha pishadi
Bu juda qiyin vaqt, lekin sizning hududingizda olxo'ri bahor oxirida pishib yetishi mumkin, shuning uchun iyun oyidan boshlab olxo'ri daraxtlariga qarang.
2 -qadam. Evropaning olxo'ri yumshoq bo'lganda yig'ib oling
Agar sizda yevropa navi bo'lsa, ular pishganida yumshaydi va ko'k yoki binafsha rangga aylanadi. Tekshirish uchun olxo'ri yuzini bosh barmog'ingiz va barmog'ingiz bilan sekin bosing. Agar u yumshoq bo'lsa, u tanlab olishga tayyor.
- Olxo'ri yuzasida siz chang oq moddani ko'rishingiz mumkin. Bu qo'ziqorin, u zararsiz va mevaning ta'miga ta'sir qilmaydi-bu faqat olxo'ri chindan ham pishganligini bildiradi!
- Damson, Stenli va Qirollik tog'i - Evropaning olxo'ri navlari.
3 -qadam. Yapon va ameriko'xori olxo'ri biroz yumshoq bo'lganda tanlang
Bu olxo'ri teginish uchun to'liq yumshoq bo'lguncha kutishning hojati yo'q. Buning o'rniga, sariq yoki qizil olxo'ri pishganidanoq tanlang. Agar siz ularni peshtaxtaga qo'ysangiz, ular bir necha kun ichida pishib yetishadi.
- Amerikaning olxo'ri navlariga Alderman, Tecumseh va Pipestone kiradi. Kuzgi Rosa, Burgundiya va Santa Rosa - mashhur yapon navlari.
- Bundan tashqari, olxo'ri tatib ko'rishingiz mumkin, agar u shirin bo'lsa. Agar siz nordon tishlasangiz yoki meva hali yashil-ko'k bo'lsa, bir necha kun kuting va yana olxo'ri tekshiring.
5 -savol 2: Olxo'ri qanday teriladi?
Qadam 1. Daraxtdan mevani uzib oling, shunda poyasi mahkamlanadi
Daraxtga zarar bermaslik yoki olxo'ri ko'karib ketmasligi uchun mevani novdadan uzoqroqqa burganda yumshoq bo'ling. Ba'zida, agar meva chindan ham pishgan bo'lsa, uni ushlagan zahoti qo'lingga tushadi.
Haqiqatan ham juda ko'p olxo'ri yig'ib oldingizmi? Siz tanlaganingizda tushishi mumkin bo'lgan mevalarni olish uchun daraxt tagiga tarp yoki toza choyshab qo'ying
5 -savol 3: Olxo'ri siz tanlagandan keyin ham pishib yetaveradimi?
1-qadam. Ha, ular bir necha kun ichida xona haroratida yumshaydi
Garchi siz daraxtlarning to'liq pishishiga yo'l qo'yib, eng shirin ta'mli olxo'ri olsangiz-da, siz ularni pishmagan paytda terishingiz mumkin. Olxo'ri qog'oz sumkaga soling va peshtaxta ustiga qo'ying. Ular 4 kun ichida pishishi kerak.
Olxo'ri har kuni tekshirib turing, chunki siz ularning juda yumshoq bo'lishini xohlamaysiz
5 -savol 4: Olxo'ri yashil bo'lsa, tera olasizmi?
Qadam 1. Siz mumkin, lekin ular juda katta yoki shirin bo'lmaydi
Yashil olxo'ri, ayniqsa yovvoyi o'riklari o'sishda davom etmoqda, shuning uchun ular pishgan o'rikdan ancha kichik bo'ladi. Agar siz ularni siqmoqchi bo'lsangiz, ular ham qiyin. Agar siz pishmagan mevalarni tanlasangiz, ularni qog'oz sumkaga solib, pishishga harakat qilishingiz mumkin, lekin ular biroz yumshaydi.
Esingizda bo'lsin, pishib etishning ko'p qismi meva daraxtda bo'lganida sodir bo'ladi, shuning uchun siz olxo'ri yig'ib olishni kutganingiz ma'qul
5 -savol 5: Olxo'ri olgandan keyin qanday pishsa bo'ladi?
Qadam 1. Qora sumkaga mustahkam olxo'ri soling va ularni peshtaxta ustiga qo'ying
Meva xona haroratida o'tirganda etilen gazini chiqaradi, bu esa pishib etish jarayonini tezlashtiradi. Olxo'ri har kuni tekshirib turing-ular bir necha kun ichida eyiladigan darajada yumshoq bo'lishi kerak.
Haqiqatan ham, plastmassadan emas, balki qog'oz sumkadan foydalanish juda muhim, chunki qog'oz meva atrofida havo o'tkazishiga imkon beradi. Plastik havo va namlikni ushlab turadi, bu esa olxo'ri buzilishiga olib kelishi mumkin
Maslahatlar
- Olxo'ri muzlatgichda 3-5 hafta saqlanadi. Siz ularni ishlab chiqarilgan sumkalarda saqlashingiz yoki bir nechta teshiklari bo'lgan plastik qoplarga solib qo'yishingiz mumkin.
- Agar olxo'ri yumshoq bo'lsa, ular eyishga tayyor! Qattiq olxo'ri pishishi yoki pishishi uchun qoldiring-masalan, tort torting yoki murabbo tayyorlang.
