Siz oqsoqollarning muxlisisiz? Qulupnay, ko'k va malina kabi unchalik mashhur bo'lmasa-da, bu meva shamollash va grippni davolash uchun ishlatiladigan mazali, to'yimli uy vositasidir. Afsuski, xom yoki yetilmagan pishgan rezavorlar zaharli hisoblanadi, shu jumladan ildizlari, poyalari va barglari. Xavotir olmang-agar siz uni to'g'ri yig'ib tayyorlasangiz, bu mevani eyish mutlaqo xavfsizdir. O'rim -yig'im mavsumini biroz osonlashtirish uchun biz foydali maslahatlar va fokuslarni bayon qildik.
Qadamlar
8 -usul 1: Har hafta yoz oxirida yoki kuzda hosil yig'ishni rejalashtiring
0 9 YAQINDA
1 -qadam. Sizning barcha rezavorlaringiz bir vaqtning o'zida pishib yetmaydi
Buning o'rniga, mevalarni partiyalarda yig'ib oling, daraxtdan faqat pishgan mevalarni olib tashlang. Agar siz muntazam ravishda uzumzorlarni kesib, parvarish qilsangiz, barcha pishgan mevalarni yig'ish uchun 2-3 hafta kerak bo'ladi. Agar siz yovvoyi, parvarish qilinmagan qarag'ay mevalarini yig'ib olsangiz, bu 3-4 hafta davom etadi.
- Keksa mevalar odatda avgustdan sentyabrgacha yig'im -terimga tayyor.
- Meva etishtirish uchun qarag'ay daraxtlariga kamida 2 fasl kerak. Agar siz yangi uzumzor daraxtini ekib qo'ysangiz, sizda qisqa vaqt davomida yig'ib olinadigan hech narsa bo'lmaydi.
2-usul 8: rezavorlar binafsha-qora rangda bo'lganda tering
0 7 Yaqinda
Qadam 1. Pishmagan mevalar yashil yoki qizil ko'rinishi mumkin
O'zingizning xavfsizligingiz uchun, mevalar butunlay binafsha-qora bo'lganda yig'ing. Hamma keksa mevalar ma'lum darajada zaharli bo'lsa-da, pishmagan rezavorlar ayniqsa zaharli va eyish xavfli.
- Ba'zi oqsoqollar binafsha-qora rangda, qizg'ish tusda bo'lishi mumkin.
- Qo'shimcha ehtiyot chorasi sifatida barmoqlaringiz orasiga bitta berryni maydalang. Agar qizil sharbat oqib chiqsa, rezavorlar albatta pishgan bo'ladi.
- Agar qushlar aylanib yurib, rezavorlar ustida ovqatlansa, siz ularni pishgan deb bemalol taxmin qilishingiz mumkin.
8 -usul 3: Berry klasterlarini alohida idishga kesib oling
0 6 Yaqinda
Qadam 1. Ko'katlar bir -biriga yaqin o'sadi, shuning uchun ularni guruhlarga ajratish osonroq
Klasterlarni alohida idishga joylashtiring va alohida rezavorlarni tortib oling. Po'choqlarni, har qanday hasharotlar va pishmagan mevalar bilan birga tashlang.
Yana bir variant - konteyneringiz yonidagi berry klasterini engil urish, shuning uchun pishgan mevalar tushadi
8 -usul 4: rezavorlarni darhol saqlang
0 10 YAQINDA
Qadam 1. Elderberry juda tez yomonlashadi
Siz rezavor mevalarni yig'ishingiz bilanoq ularni muzlatish, muzlatish yoki quritish rejasini tuzing. Siz mevalaringizni sirop kabi uy sharoitida sovuqqa qarshi vositaga aylantirishingiz mumkin.
8 -usul 5: rezavorlarni muzlatgichda 3 kungacha saqlang
0 1 YAQINDA
1 -qadam. Sovutgichingizni 2 dan 4 ° C gacha bo'lgan haroratda saqlang
Bu sizning mevalaringizni uzoq vaqt saqlamaydi, lekin agar siz rezavorlardan darhol foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, u juda yaxshi ishlaydi. Mevalaringizni sayoz idishga o'tkazing, so'ngra ularni plastik bilan o'rab oling.
Siz ularni iste'mol qilmaguningizcha, keksa mevalarni tozalamang. Ho'l bo'lganda, rezavorlar tezroq yomonlashadi
Sakkizinchi usul: bir yilgacha qarag'aylarni muzlatib qo'ying
0 8 Yaqinda
1-qadam. Muzqaymoq uchun xavfsiz bo'lgan plastik sumkani oqsoqollar bilan yarmigacha to'ldiring
Xaltani mahkam yoping va uzoq vaqt saqlash uchun muzlatgichga qo'ying. Siz rezavorlarni pechene varag'iga yoyib, shu tarzda muzlatib qo'yishingiz mumkin. Muzlatilgan dukkakli mevalar taxminan 10-12 oy davomida yaxshi bo'ladi.
8-dan 7-usul: Uzoq muddatli saqlash uchun qarag'aylarni quriting yoki quriting
0 7 Yaqinda
Qadam 1. Sizning mevalaringizni quritish uchun pech yoki oziq -ovqat quritgichidan foydalaning
Mevalaringizni 250 ° F (121 ° C) haroratda quritgichga joylashtiring. Keyin mevalarni taxminan 10 soat quriting. Agar sizda dehidrator bo'lmasa, pechingizni 60 ° C yoki undan pastroqqa qo'ying va ichidagi rezavorlarga to'la laganda qo'ying. Pechning eshigini 5,1 dan 15,2 sm gacha oching, shunda rezavorlar pishmasdan quriydi, sizning katta rezavorlaringiz pechda qurib ketishi uchun taxminan 1 kun kerak bo'ladi.
Quritilgan rezavorlarni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang, ularni salqin va quruq joyda saqlang. Quritilgan dukkakli mevalarni saqlash bo'yicha aniq tavsiyalar bo'lmasa -da, USDA quritilgan mevalarni 6 oygacha saqlashni taklif qiladi. 6 oylik qo'shimcha saqlash muddatini berish uchun idishni muzlatgichga qo'ying
8 -dan 8 -usul: Pishgan mevalarni eyishdan oldin pishiring yoki quriting
0 10 YAQINDA
Qadam 1. Xom -ashyo zaharli hisoblanadi va sizni kasal qilishi mumkin
Biroq, rezavorlar pishgan yoki quritilganidan keyin eyish mutlaqo xavfsizdir. Qo'ziqorinlarni pishirish uchun 1 stakan (145 g) dukkakli idishni 3 s (710 ml) suv bilan aralashtiring. Aralash qaynab ketguncha rezavorlarni yuqori olovga qo'ying. Keyin olovni kamaytiring va suv 50%kamayguncha maydanozni pishiring.
