"Kuz festivali", "O'rta kuz festivali", "O'rim-yig'im oyi" yoki "Zhongqui festivali" deb ham ataladi, oy taqvimining 8-oyining 15-kunida yoki sentyabr yoki oktyabr oylarida nishonlanadi. Bu kun oila va urf-odatlarni nishonlash kuni, shuning uchun qarindoshlaringiz bilan yig'iling, oyni tomosha qiling va oydan tortdan zavqlaning! (Kuz o'rtalarida bayramingiz muborak bo'lsin)!
Tarkibi
Mooncakes va rasmli pishiriqlar uchun xamir
- ¾ chashka (100 g) un
- ½ osh qoshiq (60 ml) ishqorli suv
- ¼ chashka (60 g) oltin sirop
- 2 osh qoshiq (28 g) o'simlik yog'i
Oy kekini to'ldirish
- 1 ¾ stakan (420 g) qizil loviya pastasi lotus urug'i pastasi
- 1 osh qoshiq (5 ml) atirgul xushbo'y hidi
- 6 tuxum sarig'i
Tuxumli sir
- 1 tuxum sarig'i
- 2 osh qoshiq (30 g) tuxum oqi
Qadamlar
3 -usul 1: Oy bayramiga ovqat pishirish
1 -qadam. Oy keklarini, oy bayramining an'anaviy taomini sotib oling yoki pishiring
Hech qanday oy festivali, agar sizda vaqt bo'lsa, xitoy novvoyxonasidan sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin bo'lgan mayda, boy xamir ovqatlarsiz bo'lmaydi. Ularni oila va do'stlarga ulashish va sovg'a qilish uchun mo'ljallangan, shuning uchun ko'p narsalarga ega bo'ling!
O'zingiz tayyorlagan keklarni tayyorlang
Xamir:
Ishqoriy suv, oltin sirop, o'simlik yog'i va unni aralashtiring. 3 soat tursin. Xamirni 12 ta tekis diskka ajrating.
Tuxumni to'ldirish:
6 ta tuxum sarig'ini ajratib, bug'lang, so'ngra ikkiga bo'ling.
Oy keklarini yaratish:
12 ta lotus yoki qizil loviya pastasini tayyorlang va ularning har birida tushkunlik yarating. Yarim tuxum sarig'ini ichiga joylashtiring va pasta bilan yoping. To'pni xamir diskiga qo'ying va uni yopish uchun yon tomonlarini torting.
Pishirish:
Oydan yasalgan kekni yopishqoq bo'lmagan spreyi bilan püskürtün va oy keklaringizni ichiga joylashtiring. Ularni 350 ° F (177 ° C) haroratda 5 daqiqa pishirib, keyin olib tashlang va tuxum yuvish vositasi bilan tozalang. Ularni o'choqqa qaytaring va oltin jigarrang bo'lguncha yana 5-6 daqiqa pishiring.
Xizmat:
Ularni havo o'tkazmaydigan idishda 1-2 kun saqlang, so'ng zavqlaning!
Qadam 2. Qo'shimcha shirin taom uchun rasmli xamir ovqatlar tayyorlang
Kanton tilida "mooncake pechene" yoki "kung chai peng" deb nomlanuvchi rasmli xamir ovqatlar oy keklari bilan unchalik mashhur emas, lekin baribir Oy festivali uchun mazali desert bo'lishi mumkin. Bu siz keklarning tashqi qismini tayyorlagan xamirdan tayyorlangan pishiriqlar va ular ovqatga 1-2 kun qolganida kerak bo'ladi. Ularni qilish uchun:
- Bir piyola ichiga un va sodali suvni birlashtirib, so'ng o'rtasidan kichkina quduq yasab, oltin sirop, yog 'va pishirish soda eritmasini aralashtirib, oy keki tayyorlang. Aralashmani xamirga yoğurun, keyin 3 soatga qoldiring.
- Cookie qoliplari yoki kesgichlardan foydalanib, 10-20 ta pechene tayyorlang, so'ng ularni yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Ularni 204 ° C haroratda 6 daqiqa davomida pishiring.
- Cookie -fayllarni olib tashlang, ularni maydalangan tuxum aralashmasi bilan surting, so'ngra yana olti daqiqa pishiring. Ularni sovushini kutib turing, so'ngra ularni germetik idishda 1-2 kun saqlang, shunda oltin sirop pishiriqni yumshata oladi.
Qadam 3. Mazali va an'anaviy taomlardan kechki ovqat rejalashtiring
Oy festivali kechki ovqatida butun oila zavqlanadigan mazali, ramziy taomlarning katta qismlari taqdim etiladi. Qancha odamni taklif qilishingizni o'ylab ko'ring va shunga ko'ra ovqatlanishni rejalashtiring. Ko'p oilalar, shuningdek, taom tayyorlash yuklamaslik uchun, Oy festivalida ovqatlanishni tanlaydilar-bu sizga bog'liq! qovurilgan cho'chqa go'shti, butun tovuq, baliq, sabzavot va guruch kabi.
Oy festivali uchun kechki ovqat variantlari
Qovurilgan cho'chqa go'shti
Butun tovuq
Baliq
Sabzavotlar
Guruch
4 -qadam. Oy keklarini, mevalarni va choyni taqdim etish uchun sharaf stolini tuzing
Faxriy stol - bu kichkina stol yoki hatto stolingiz yonidagi stol. Buni ajdodlarni ulug'lash uchun yoqadigan sham va tutatqi kabi marosim qurbonliklaringizni namoyish qilish uchun ishlating. Siz shuningdek, oy keklaringizni, rasmli pishiriqlar choyi xizmatini va mevalarni sharaf stoliga qo'yasiz.
Sizning sharaf stolingiz uchun mevalar
Olmalar
Pomelos
Osiyo noklari
Uzum
Shaftoli
Qovun
Bilasizmi:
bu mevalarning yumaloq shakli oyni uyg'otadi va oilaviy birlikni anglatadi.
3 -ning 2 -usuli: Oy festivali chiroqlarini yasash
1 -qadam. Uyingizni bezatish va yorug'lik qilish uchun chiroqlar yasang
Oy festivali bezaklari tepada bo'lishi shart emas, lekin siz qila olmaydigan narsa - bu chiroq. Oy festivali chiroqlari yorqin, tantanali va ko'pincha hayvonlar yoki qiziqarli geometrik dizaynlar shaklida bo'ladi, lekin siz o'zingizning to'rtburchaklar oddiy chiroqlarni yasashingiz mumkin. Oldin kunlarda oila sifatida chiroqlarni yaratish - bu bayramga bag'ishlangan birdamlik ruhini tarbiyalashning ajoyib usuli.
Chiroq yasash - bu bolalar uchun, ayniqsa, ajoyib mashg'ulot, ular o'zlarini loyihalashtirishi va bayram oqshomida olib yurishi mumkin
Qadam 2. Balzali yog'och sochiqlarni mayda uzunliklarda kesib oling
36 dyuymli 3 kvadrat balzali yog'och dublonlar bilan boshlang 1⁄8 tomonidan 1⁄8 dyuym (91,44 × 0,32 × 0,32 sm). Qaychi yordamida ularni mayda bo'laklarga bo'ling:
- 4 dyuym 10 dyuym (25 sm)
- 8 uzunligi 5 dyuym (13 sm)
- Uzunligi 7 dyuym bo'lgan 2 uzunlik (18 sm).
Qadam 3. Baza va tepani hosil qilish uchun bo'laklarni kvadratchalarga bog'lab qo'ying
5 sm (13 sm) bo'laklarni bir -biriga ulash uchun elektr tasmasini ishlatib, 2 kvadrat hosil qiling. Bular chiroqning yuqori va pastki qismi bo'ladi. Baza mustahkamroq bo'lishi uchun 18 sm uzunlikdagi ikkita yog'och tasmani kvadratlardan biriga xochga yopishtiring.
Xoch chorrahasida choynakni (sham yoki elektr) ulash uchun ikki tomonlama lentadan foydalaning
Qadam 4. Yonlarni yasash uchun uzun yog'och bo'laklarni mahkamlang
Chiroqning tashqi qobig'ini yaratish uchun poydevorning har bir burchagidan vertikal ravishda 10 dyuymli (25 sm) lentani yopishtiring. Keyin, yuqori kvadratga lenta qo'ying.
Qadam 5. Tashqi qismini to'qima qog'oz bilan bezang
51 dyuymli 51 dyuymli qog'ozli qog'ozni 20 dyuymli qog'ozga yoyib, cho'tka bilan yopishtirib, ingichka yopishtiruvchi qatlam bilan yoping. Chiroq ramkasiga o'rab oling, so'ngra uni ushlab turish yoki uyingizga osib qo'yish uchun simli dastani yarating.
Agar siz chiroqni xitoycha belgilar yoki chizmalar bilan bezashni xohlasangiz, elim qog'ozli qog'ozga bo'yashdan oldin shunday qiling
Qadam 6. Chiroqlarni uyingiz atrofiga osib qo'ying, bayramona va an'anaviy ko'rinishga ega bo'ling
Bu jarayonni takrorlang va kamida 5-6 ta chiroq yasang. Kechani yumshoq nur bilan yoritish uchun ularni uyingiz atrofiga va tashqarisiga qo'ying.
Siz bolalarga ularni olib yurishiga ruxsat berishingiz mumkin, lekin agar siz sham ishlatgan bo'lsangiz, ehtiyot bo'ling. Siz bolalar uchun qulay bo'lgan bir nechta chiroqni elektr choynakdan, shuningdek, qo'lidan uzib qo'yishni rejalashtirgan shamlardan foydalanishingiz mumkin
3 -usul 3: Oila bilan bayram qilish
Qadam 1. Oy bayramining tarixi va an'analari haqida bilib oling
Oy festivali ko'pincha Xitoy taqvimidagi ikkinchi eng muhim bayram bo'lib, faqat Yangi yildan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Bu hosilga bag'ishlangan bayram, bu oyga sig'inishdan kelib chiqqan va o'zgaruvchan fasllarni va hayotning yangi davrlarini nishonlashga mo'ljallangan.
Xitoy oy festivali tarixi
Oy bayrami bo'lib o'tdi Shang sulolasi davridan beri nishonlanadi, 3000 yil oldin.
Festival xalq hikoyasidan kelib chiqadi dunyoni qutqarish evaziga o'lmaslik iksirini olgan kamonchi Xou Yi haqida. Uning rafiqasi Chang eliksirni ichadi va oyga qarab suzadi, u erda jade quyonga aylanadi. Hikoyada aytilishicha, u haligacha oyda yashab, erini sog'inib, oyiga bir marta, sevgisi kuchidan to'lin oy porlab turganda, u bilan uchrashadi.
2 -qadam. Ovqatlanish va oddiy bayram uchun oilangiz bilan yig'iling
Oy festivali - Amerika Shukronalik kuniga o'xshab, oila va birdamlik davri, va bayram qilishning eng yaxshi usuli - bu taomni ulashish va oilani qabul qilish. Bu taom an'anaviy tarzda uyda tayyorlanadi va iste'mol qilinadi, lekin bugungi kunda ba'zi oilalar vaqt va kuchini tejash uchun ovqatlanishni tanlaydilar. Ko'p odamlar, kuzning iliq ob -havosidan foydalanib, oyni qadrlash imkoniyatidan foydalanib, yulduzlar ostida ovqatlanishni tanlaydilar.
- Agar siz mezbonlik qilsangiz, bir necha hafta oldin qarindoshlaringiz bilan bog'lanib, ularni taklif qiling va ular kelishini tasdiqlang. Vaqtni ko'rsating va ularga idish -tovoq olib kelishni xohlaysizmi.
- Agar siz tashqarida ovqatlansangiz, o'tga adyol qo'yib, piknik uslubida kechki ovqat qilishingiz mumkin. Hurmatli stol sifatida skameykani yoki kichik, ko'chma stolni o'rnating.
- Agar siz Oy bayramida oilangizdan uzoqda bo'lsangiz yoki yaqinlaringizdan bir nechtasi yo'q bo'lsa, qo'ng'iroq qiling yoki xabar yuboring, bir -biringizga Oy bayramini tilab qoling.
3 -qadam. Choyga xizmat qiling va tashqaridan oyga qarang
Kechki ovqatdan so'ng, oilaviy choyga xizmat qiling va shirinligingizdan, kek, rasmli pishiriqlar va mevalardan zavqlaning. Agar siz ichkarida ovqatlansangiz, choy va xamir ovqatlaringizni ochiq havoda olib, birga o'tirib, oyga qarang va bir -biringiz bilan zavqlaning.
- Ko'p oilalar bu vaqtni birgalikda o'tmishdagi voqealarni eslash va vafot etgan yoki bayramda bo'lolmagan oila a'zolari haqida gapirish uchun ishlatishadi.
- Chiroqlarni ham tashqariga osib qo'ying. Siz gaplashayotganda ular yumshoq, yoqimli nur sochadi.
4 -qadam. Tutatqi tutatib, ajdodlarni ulug'lang
Oila Oy bayramini nishonlash markazida, ota -bobolar esa alohida sharafga ega. Ota -bobolaringizga va vafot etgan oila a'zolaringizga hurmat ko'rsatish uchun sharaf dasturxoningiz oldida tutatqi tutating va 3 marta ta'zim qiling.
5 -qadam. An'analarni qadrlashga yordam berish uchun bolalar bilan oilaviy hikoyalarni baham ko'ring
Oilalar odatda bolalarga Oy bayrami kechasi turishga ruxsat beradi. Ularni oilaviy suhbatlarga qo'shing yoki ularga Xitoy she'rlari kitoblaridan o'qing. Siz ularga rang -barang chiroqlar bilan yurishga ham ruxsat berishingiz mumkin.
O'zlariga zarar bermasdan yoki shamni to'kib tashlamasdan, chiroqlarni ko'tarib yuradigan yoshda ekanliklariga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, ichidagi choynakni shamga o'xshash elektr chiroq bilan almashtirishingiz mumkin, ko'pincha uning porlashi bilan
Qadam 6. Sizning hududingizda har qanday Oy festivali nishonlanishini tekshiring
Xitoy jamoalari ko'pincha Oy bayramini nishonlash uchun maxsus tadbirlar o'tkazadilar, ular orasida olovli ajdaho raqslari, sher raqslari, chiroq ko'rgazmalari va karnavallar bor. Siz yaqin atrofda biron bir tadbir o'tkazilayotganini yoki hatto Xitoy, Gonkong, Vetnam, Singapur va boshqa mamlakatlarda katta bayramlarga borishni ko'rishingiz mumkin.
- Agar siz sayohatga borishga qaror qilsangiz, chiptalar va turar joyni oldindan bron qiling. Bayramlari bilan mashhur bo'lgan yirik shaharlar, shu jumladan Pekin va Gonkong, tez kunlar ichida tezda to'ldiriladi.
- Ko'p mamlakatlarda, Oy bayramining ertasi kuni bayram va ish va maktab yopiq hisoblanadi. Agar siz sayohat qilayotgan bo'lsangiz, buni yodda tuting-siz odatdagidan kechroq turishingiz mumkin, lekin ba'zi korxonalar dam olish kunini olishi mumkin.
- Agar siz Chinatown mahallasi bo'lgan katta shahar yaqinida yashasangiz, u erda siz Oy bayramini nishonlash imkoniyatiga ega bo'lasiz. Atrofdan so'rang yoki ko'rish uchun Internetda tadqiqot o'tkazing.
Maslahatlar
- Oy festivali Xitoy, Tayvan, Singapur, Malayziya, Indoneziya, Filippin va Vetnamda nishonlanadi.
- Xitoy madaniyatidagi turli etnik guruhlar bayramni nishonlashning o'ziga xos usullariga ega. Masalan, mo'g'ullar otni botguncha "quvib" ketishadi, tibetliklar o'z uylarida aks ettirishda "oyni qidirishga" harakat qilishadi. Turli madaniyatlarni qadrlash uchun turli urf -odatlarni o'rganing va ularni o'z bayramingizga qo'shishni o'ylab ko'ring.
