Yumshoq terisi, shirin va urug'li ta'mi va chaynash tuzilishi bilan anjir yozgi taomdir. Ular, shuningdek, nozik meva va tez buziladigan ovqatlardan biridir. Xom anjir buzilishidan bir -ikki kun oldin yetadi, shuning uchun agar siz tez yeyolmasangiz, muzlatish yoki konserva qilish haqida o'ylang, bu ularning umrini uzaytiradi. Anjir saqlash bir oz san'at, lekin mukofotlar (yil bo'yi yangi anjir!) Harakatga arziydi.
Qadamlar
3 -usul 1: anjirni ochiq joyda saqlash
Qadam 1. Pishgan anjirlarni to'laqonli, mayin tuyg'ulariga ko'ra aniqlang
Pishgan anjir ozgina tegadi. Siz pishgan anjirni ishlatmasligingiz kerak.
- Haddan tashqari pishgan anjir mushukdek tuyuladi.
- Bundan tashqari, ular nordon hidini sezishi mumkin.
Qadam 2. Anjirlarni karton yoki strafor tepsiga soling
Tuxumli tovoqlar, konservalangan sut uchun tovoqlar yaxshi ishlaydi. Qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkadan ham foydalanishingiz mumkin.
- Iloji boricha anjirni bo'sh joyga qo'ying.
- Ularni yig'mang yoki yig'mang. Mog'orlanmaslik uchun ularga nafas olish uchun joy kerak.
Qadam 3. Tovoq yoki plastinkani plastik o'ram bilan mahkam yoping
Bu anjirni boshqa mahsulotlardan ezilmasligi, qurib ketmasligi yoki hidni yutishidan saqlaydi.
Qadam 4. Ovqatlanmagan anjirni 3-4 kundan keyin muzlatgichga o'tkazing
Ularni tepsida yoki plastinkada yopiq holda qoldiring. Ular muzlatgichda bir oygacha saqlanishi mumkin.
3 -usul 2: anjirni muzlatgichda saqlash
Qadam 1. Anjirni sovuq suv ostida yuving
Faqat pishgan anjirlardan foydalaning, ular to'lqinli, xushbo'y va teginish qobiliyatiga ega. Pishganlar yaxshi muzlamaydi, shuning uchun ularni darhol yeyish uchun olib tashlang.
- Barmoqlaringiz bilan muloyimlik bilan ishqalab kirni olib tashlang.
- Yuvayotganda novdalarni burang.
- Anjir osongina ko'karadi, shuning uchun sabzavot cho'tkasini ishlatmang.
- Sochiq yordamida anjirni quriting.
Qadam 2. Anjirlarni bir-biridan yarim dyuymli, mum bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying
Bir -biriga tegmasligiga ishonch hosil qiling. Tegish ularning go'shtini ko'karishi mumkin.
Qadam 3. Pishirish varag'ini muzlatgichga qo'ying
Anjir u erda 2-4 soat turishi kerak.
Qadam 4. muzlatgichdan anjirni olib tashlang
Buni 2-4 soatdan keyin qilish kerak. Pishirish varag'idan olib tashlang, muzlatgichga plastik to'rva soling va yana muzlatgichga qo'ying.
- Muzlatilganidan so'ng, anjir 6-8 oy davomida yaxshi bo'ladi.
- Ovqatlanishdan oldin ularni eritib yuborganingizga ishonch hosil qiling.
3 -ning 3 -usuli: Konserva anjir
Qadam 1. Idish va qovoqlarni qaynoq suvga botirib sterilizatsiya qiling (2-3 daqiqa)
Shu bilan bir qatorda, siz idish yuvish mashinangizning sterilizatsiya davridan foydalanishingiz mumkin.
Qadam 2. Tozalanmagan, kesilmagan anjirni sovuq suvda yuving
Poyasini olib tashlang va pishirish uchun tayyor bo'lgunga qadar chetga surib qo'ying.
Qadam 3. Anjirni past olovda katta suvli idishda pishiring
Siz anjiringiz ochiq jigarrang va siropli bo'lishini xohlaysiz. Suvga sakkiz stakan shakar qo'shing, so'ngra o'n olti stakan (1 gallon) anjir qo'shing. Agar sizda anjir kamroq bo'lsa, shakar va suvdan kamroq foydalaning. Anjirning 1 qismi shakarning 1/2 qismiga nisbati bo'lishi kerak.
Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sekin olovda 2-3 soat davomida pishiring
Qadam 4. Har bir konserva idishiga anjir aralashmasini to'kib tashlang
Kavanozni yuqoridan 1/2 dyuymgacha to'ldiring. Har bir idishga qopqoqni mahkamlang. Qopqoqlarni mahkamlang, lekin havo o'tkazmaydigan.
5-qadam. Anjir bilan to'ldirilgan idishlarni qaynoq suvga 30 daqiqa botirib oling
Idishlarni olib tashlang va qovoqlarini torting. Sovutish uchun ularni chetga surib qo'ying.
- Qopqoqlarni yopayotganda ochilishini eshitishingiz kerak.
- Qopqog'i yopilmagan bankalarni saqlamang. Bu idishlarni muzlatgichda saqlash va darhol eyish kerak.
Qadam 6. Idishlarni belgilang va sanasini belgilang
Ular 18 oydan ikki yilgacha bo'lishi kerak.
