Ovqat pishirish kitobini yozish ko'pincha uy ishini yaxshi ko'radigan oshpazning orzusi. Va nima uchun? Retseptlar - bu tajriba, tarix va muhabbat xazinasi, hammasi bir joyga to'plangan. Ovqat pishirish kitobingiz nima haqida bo'lishini xohlayotganingiz haqida keng tasavvurdan boshlang. Kitobda ishlatmoqchi bo'lgan retseptlaringizni tartibga soling va yaxshilang va odamlar retseptlaringizni sinab ko'rsin. Ovqat pishirish kitobidan mamnun bo'lganingizdan so'ng, oshxona kitobini ishlab chiqaradigan agent yoki nashriyot kompaniyasini toping. Yoki oshxona kitobini yoki elektron kitobni mustaqil nashr qilishni o'ylab ko'ring.
Qadamlar
3dan 1 qismi: oshxona kitobini tashkil qilish
Qadam 1. Oshxona kitobining fokusini yoki mavzusini tanlang
Agar siz oshpazlik kitobini yozmoqchi bo'lsangiz, ehtimol siz yozmoqchi bo'lgan narsalar haqida umumiy tasavvurga egasiz. Oziq -ovqatning keng uslubidan yoki ma'lum dietadan boshlang. U erdan siz aynan nima haqida yozishni qisqartirishni boshlashingiz mumkin.
Masalan, siz shirin taomlar kitobini yoki ziyofat taomlari va aperitiflar kitobini yozishni xohlashingiz mumkin
2 -qadam. O'z joyingizni toping
Keng mavzuni tanlagandan so'ng, oshpazlik daftarchangizning diqqatini kamaytiring, shunda u haqiqatan ham ajralib turadi. Har yili ko'plab yangi oshpazlik kitoblari nashr etilsa -da, siz o'z kitobingizni boshqalardan ajratib tursangiz, nashr etish ehtimolini oshirasiz. Agar siz pishirish uslubi yoki taomiga o'ziga xos nuqtai nazarga ega bo'lsangiz, buni oshpazlik daftarchangizga qaratishni xohlashingiz mumkin.
Misol uchun, sizning shirin taomlar kitobingizda murakkab sho'rvalar tayyorlash bo'yicha retseptlar bo'lishi mumkin. Yoki ziyofat va taomnomalar kitobida paleo-dietaga mos ovqatlarga e'tibor qaratilishi mumkin
Qadam 3. Ovqat kitobini shaxsiy yoki professional foydalanish uchun yozayotganingizni hal qiling
Agar siz oshxonada o'zingiz uchun oshxona kitobini yozishni yoki oilangiz va do'stlaringizga sovg'a qilishni xohlasangiz, siz kitobning yozuvi, fotosurat sifati (agar siz hatto suratga olsangiz) va kitobning tuzilishi bilan ham bemalolroq bo'lishingiz mumkin. Agar siz oshxona kitobini nashr qilmoqchi bo'lsangiz, kitobni iloji boricha jilolangan, ijodiy va original qilib yozishingiz kerak bo'ladi.
Shaxsiy oshxona kitobini yaratish uchun uni kompyuteringizga o'qiladigan PDF -faylga yozib qo'yishingiz mumkin. Faylni chop eting va uni nusxa ko'chirish joyiga bog'lang
4 -qadam. Ommabop bo'lgan narsani o'rganing
Agar siz oshxona daftarchangiz doirasini toraytirmoqchi bo'lsangiz, bir nechta nashriyot kompaniyalariga murojaat qilishingiz mumkin. Qisqacha nashriyot kompaniyasiga oshxona kitobini yozayotganingizni ayting va nashriyot kompaniyasi oshpazlik kitoblarining muayyan turlarini faol qidirayotganini bilmoqchisiz. Siz mashhur veb -saytlarni oziq -ovqatning yangi tendentsiyalari, mahsulotlari yoki parhezlari uchun tekshirishingiz mumkin.
Shuni yodda tutingki, siz oshpazlik daftarchangizdan ajralib turishini xohlaysiz, shuning uchun siz hatto bir nechta mashhur kombinatsiyalarni (masalan, spirallangan ovqatlarni fermentatsiyalash yoki kleykovinsiz pirojnoe tayyorlash) birlashtirishni xohlashingiz mumkin
Qadam 5. Oshxona kitobining uslubini hal qiling
Ovqatlanish kitobining doirasini qisqartirganingizdan so'ng, kitobning kayfiyati va hissiyotini belgilang. Retseptlar berishni xohlaysizmi yoki ovqat kitobingiz ham hikoya qiladimi, aniqlang. Hikoya sizning oshpazlik kitobingizni boshqalardan ajralib turishiga yordam berishi mumkin, ayniqsa, uning mavzusi keng bo'lsa.
Misol uchun, agar siz oila uchun ovqat tayyorlash haqida yozayotgan bo'lsangiz, unda siz oilangizni o'ziga xosligi haqida yozishingiz mumkin. Masalan, sizning katta oilangiz, bir nechta parhez cheklovlari bo'lgan oilangiz uchun taom tayyorlash yoki oilangiz uchun o'ziga xos taom uslubini byudjet asosida tayyorlash haqida hikoya qiling
Qadam 6. Tarkibning taxminiy konturini yarating
Retseptlarni yig'ishni boshlashdan oldin, oshxona kitobining bo'sh sxemasini tanlang. Shunday qilib, siz retseptlarni o'z bo'limlariga qo'shishingiz yoki retseptlar bilan birga hikoya qilishingiz mumkin bo'ladi. Agar siz reja tuzishda muammoga duch kelsangiz, tashkilotchilik g'oyalarini olish uchun sevimli kitoblaringizni ko'rib chiqing.
- Masalan, sizning shirin taomlar kitobingiz 4 bobdan iborat bo'lishi mumkin: bittasi klassik pirojnalar, bittasi kleykovinsiz pirojnalar, bittasi shakldagi piroglar va bittasi mazali pirojniylar.
- Biroz g'alati bo'lishga to'g'ri kelsa -da, esda tutingki, o'quvchilar odatda oddiy oshxona kitoblarini mazali - shirin, boshlang'ichdan - shirinlikka, yoki tajribasiz oshpazdan - oshxonada malakali bo'lishni kutishadi.
3 -qismning 2 -qismi: Original tarkib yaratish
Qadam 1. O'z retseptlaringizni to'plang
Ovqat pishirish kitobi mavzusida mavjud bo'lgan barcha retseptlarni ko'rib chiqing. Sizningcha, ta'mi eng yaxshi va oshpazlik daftarchasiga kiritmoqchi bo'lgan retseptlar uchun ularni saralang. Ovqat pishirish kitobiga kiritishni rejalashtirganingizdan 10-15% ko'proq retseptlarni tanlang. Siz tayyorlashda qiynalgan yoki sizga yoqmaydigan retseptlarni qo'shishdan saqlaning.
Boshqa odamlar uchun qanday retseptlar tayyorlaganingizni o'ylab ko'ring. Agar ulardan birortasi katta yutuqqa erishgan bo'lsa, ularni oshxona kitobiga qo'shing
2 -qadam. Retseptlarni tayyorlang va maslahatlarni yozing
Siz xohlaganingizdan ko'ra ko'proq retseptlarni sinab ko'ring, chunki siz ulardan ba'zilarini ishlatish haqidagi fikringizni o'zgartirishingiz mumkin. Sinov paytida, har bir retseptni qanday tayyorlash haqida juda batafsil tavsiflarni yozing. O'quvchilaringizni ovqat tayyorlashga undash uchun foydali maslahatlar qo'shing. Ingredientlarning o'rnini bosishga va retseptlar turlarini berishga harakat qiling.
- Masalan, "sariyog 'va shakarni qaymoqqa aylantiring" deyishning o'rniga, o'quvchilaringizga: "Xona haroratidagi sariyog'ni shakar bilan o'rtacha tezlikda engil va yumshoq bo'lguncha uring."
- Boshqa odamlardan retseptlaringizni sinab ko'rishni so'rang. Shunday qilib, siz ko'rsatmalaringiz qanchalik aniq bo'lgani, taomning ta'mi qanday va retseptni qayerda yaxshilashingiz kerakligi haqida fikr olishingiz mumkin.
3 -qadam. Har bir retseptni oshxona daftarchasida ko'rsatilishini xohlaganingizcha yozing
Barcha test yozuvlarini va boshqalardan olgan fikrlaringizni o'qing. Ingredientlarni qanday tayyorlash yoki yig'ish kerakligini tushuntirib, batafsil retsept yarating. Iloji boricha aniq va puxta bo'ling, shunda ko'p mahoratli odamlar sizning taomingizni tayyorlashlari mumkin.
Diagrammalar va rasmlar ba'zi hollarda fotosuratlar kabi foydali bo'lishi mumkin. Agar chizolmasangiz, yordam berishga tayyor odamni toping
Qadam 4. Oziq -ovqat mahsulotlarini suratga oling
Yuqori aniqlikdagi, sifatli fotosuratlar o'quvchiga retseptning yakuniy natijasini tasavvur qilishga yordam beradi va ularni taom tayyorlashga ruhlantiradi. Har bir retsept uchun rasm olishni xohlaysizmi yoki har bir bob uchun bir nechta rasmni qo'shishni xohlaysizmi, hal qiling. Agar sizning fotografiya mahoratingizni tozalash kerak bo'lsa, tez darsga o'ting yoki rasmlarni tahrir qilish uchun rasmlarni tahrir qilish dasturidan foydalanishni o'rganing.
Siz ovqatni suratga olish uchun fotografni ham yollashingiz mumkin, lekin bu sizning oshxona kitobingizni tayyorlash narxini oshiradi
5 -qadam. Boshqalarga munosib kredit bering
Kitobingizdagi barcha retseptlarni siz yozishingiz yoki hech bo'lmaganda ularni o'zingiznikiga aylantirish uchun o'zgartirishingiz kerak. Ingredientlar ro'yxati va retsept bo'yicha juda oddiy ko'rsatmalar mualliflik huquqi bilan qamrab olinmagan bo'lsa -da, har bir bosqichda yoki umuman usullarni ta'riflash uchun ishlatiladigan so'zlar mualliflik huquqi hisoblanadi. Agar siz boshqa odamning retseptini o'zgartirgan bo'lsangiz, unga retsepti uchun minnatdorchilik bildiring.
- Misol uchun, agar siz birovning retseptiga ozgina o'zgartirish kiritgan bo'lsangiz, sizning retseptingiz shu odamning retseptidan moslashtirilganligini unutmang. Agar siz retseptga katta o'zgartirishlar kiritgan bo'lsangiz, sizning retsepti bu odamdan ilhomlangan deb ayta olasiz.
- Hech qachon boshqa birovning fotosuratlari yoki rasmlarini ishlatmang, chunki ular mualliflik huquqi bilan himoyalangan.
3dan 3 qism: oshxona kitobini nashr etish
1 -qadam. Ishingizni tekshirish uchun muharrirni yollang
Ishingizni bir necha bor tahrirlang va boshqalarga ham o'qib bering. Ingredientlar, o'lchovlar, pishirish vaqtlari va hokazolarning to'g'riligini tekshiring. O'quvchilar sizning retseptlaringiz siz aytgandek bo'lishini kutishadi, shuning uchun agar biror qadam etishmayotgan yoki noaniq bo'lsa, siz o'quvchilarni yo'qotishingiz mumkin.
2 -qadam. Agentni toping
Nashriyotga oshxona kitobi taklifini yuborishdan oldin sizda agent bo'lishi shart bo'lmasa -da, agentga ega bo'lish sizning imkoniyatlaringizni ancha yaxshilaydi. O'zingiz yoqtirgan bir nechta oshpaz kitoblarini ko'rib chiqing va tasdiqlarni o'qing. Muallif o'z agentini eslatib o'tishi kerak. Agent bilan bog'laning va ular bilan ishlash haqida qisqacha xabar yuboring.
Bir nechta agentlarga so'rov yuboring, chunki ko'pchilik band bo'ladi yoki siznikiga o'xshash oshxona kitoblari loyihalari bo'lishi mumkin
3 -qadam. Nashriyotchilar bilan bog'laning
Sizning agentingiz oshxona kitobingiz haqidagi ma'lumotlarni bir nechta nashriyotlarga yuboradi. Agar sizning agentingiz bo'lmasa, oshxona kitobini yoki taklifingizni qaysi nashriyotlarga yuborishni hal qilishingiz kerak bo'ladi. Agar noshirlar sizning oshpazlik kitobingizga qiziqsa, ular siz bilan kitobning umumiy ko'rinishi (fotosurat, yaltiroq yoki matli pardozlar, muqovali rasmlar), nashriyot to'lovlari va daromadlari haqida gaplashadilar.
Nashriyotlar sizdan oshxona daftarchangizning tuzilishiga yoki tarkibiga o'zgartirish kiritishingizni so'rashsa, ajablanmang. Buning sababi shundaki, ular sizning oshpazlik kitobingiz haqiqatan ham ajralib turishini yoki sotishni osonlashtirishini xohlashadi
Qadam 4. Ijtimoiy tarmoqlarda quyidagilarni yarating
Agar sizning kitobingizni o'qishga qiziquvchilar ko'p bo'lsa, ko'plab an'anaviy noshirlar siz bilan ishlashadi. Oziq -ovqat blogini yaratishga harakat qiling, u sizning eng yaxshi ishingizni yoritadi va ko'plab o'quvchilarga ega. Nashriyotchilarga sizning blogingizga muntazam tashrif buyuruvchilar soni va har oy nechta noyob tomoshalar haqida ma'lumot bering.
Qadam 5. Ovqat pishirish kitobini o'z-o'zini nashr qilish uchun pul to'lashni o'ylab ko'ring
Agar siz nashriyot kompaniyasini topa olmasangiz yoki nashriyot qarorlarini o'zingiz qabul qilmoqchi bo'lsangiz, o'z kitobingizni o'zingiz nashr qilishingiz mumkin. Oshxona kitobini nashr etadigan va kitobni chop etish bilan bog'liq xarajatlarni muhokama qiladigan kompaniyaga murojaat qiling.
