Jicama yoki Pachyrhizus erosus - bu Meksikada tug'ilgan tok, garchi ko'pchilik uning ildizini pishirishda ishlatiladi. Yam fasulyesi sifatida ham tanilgan Jikamani Meksika restoranlaridagi stollarda ziravor sifatida topish mumkin va u yangi salatlar, salsalar va sho'rvalar kabi retseptlarda keng qo'llaniladi. Jicama o'simlik go'shtini ta'minlaydigan ildiz yoki ildiz hosil qilish uchun uzoq vegetatsiya davrini talab qiladi. Jikama - bu tropik o'simlik bo'lib, u Markaziy Amerikaning issiq iqlimida va 7 dan 10 gacha zonalarida yaxshi o'sadi. Jikamani etishtirish, urug'ini ekish, o'simlikka g'amxo'rlik qilish va nihoyat jikamani yig'ish.
Qadamlar
3dan 1 qism: Jicama urug'ini ekish
1 -qadam. Sovuq xavfi o'tgandan keyin jikamani eking
Sovuq paytida Jikama yaxshi ishlamaydi, shuning uchun ob -havo isib ketguncha uni bog'ingizga ekish uchun ekishni kuting. Sizning hududingizdagi oxirgi sovuqning o'rtacha sanasini o'rganing va jikamangizni o'sha kundan bir -ikki hafta o'tgach eking.
Agar siz asosan sovuqda yashaydigan muhitda yashasangiz, jikama o'simliklari to'g'ri o'smasligi mumkin
2 -qadam. Jicama urug'ini oling
Agar sizda allaqachon urug'lar bo'lmasa, siz ularni olishingiz kerak bo'ladi. Jicama urug'ini bolalar bog'chasida, ba'zi uy -ro'zg'or do'konlarida yoki hatto Internetda sotib olish mumkin. Ekishdan oldin kerakli urug'lar borligiga ishonch hosil qilish uchun paketni tekshiring.
3 -qadam Urug'larni namlang
Niholni tezlashtirish uchun jikama urug'ini iliq suvga soling. Urug'larni iliq suvli sayoz idishga joylashtiring. Ularga 24 soat o'tirishga ruxsat bering. Keyin urug'larni suvdan olib tashlang.
Qadam 4. Yaxshi joyni tanlang
Bog'ingizdan kuniga kamida 6-8 soat quyosh nuri tushadigan joyni qidiring. Jikamani etishtirish uchun tanlagan joy o'rim -yig'im natijasiga ta'sir qiladi. Siz tanlagan joy olti dan sakkiz soatgacha quyoshda bo'lishi kerak.
Qadam 5. Manzil yaxshi tuproqqa ega ekanligiga ishonch hosil qiling
Nam, lekin yaxshi qurigan tuproqli joyni tanlang. Tuproqning ishqoriy pH darajasi 7 dan yuqori ekanligiga ishonch hosil qiling. Buni tijorat pH tester yordamida osongina sinab ko'rishingiz mumkin.
- Agar siz oxirgi sovuqdan oldin urug'larni o'stirmoqchi bo'lsangiz, ularni yopiq qozonga ekishingiz mumkin. O'rta kattalikdagi qozonda siz ekish uchun tuproq, perlit yoki vermikulit va ozgina hijob moxidan foydalanishingiz kerak.
- Kastryulkani quyosh nuri ostida yoki quyoshli derazada joylashtirish kerak.
- Agar siz urug'larni qozonda boshlasangiz, ularni bog'ga ekishdan oldin ularning balandligi 7 dyuymgacha o'sishini kuting.
6 -qadam Urug'larni sug'orib oling
Agar siz sovuqdan oldin urug'larni qozonga ekishga qaror qilsangiz, siz urug'larga g'amxo'rlik qilishingiz kerak bo'ladi. Ularni ekiladigan tuproqli o'rta qozonga ekib bo'lgach, urug'larni oxirgi sovuqgacha muntazam sug'orib turing. Urug'larni tuproq nam bo'lguncha sug'orib turing, qachonki tuproq quruq bo'lsa.
Qadam 7. Kichik teshiklarni qazing
Teshiklarni taxminan 1/4 dyuym (0,6 sm) chuqurlikda qiling. Siz qazayotgan teshiklar ekishingiz kerak bo'lgan urug'lar soniga bog'liq. Teshiklar bir -biridan 30,5 sm masofada bo'lishi kerak. Agar siz bir nechta qator eksangiz, qatorlar bir -biridan 2-3 fut (0,61 dan 0,91 m) gacha bo'lishi kerak.
Qadam 8. Jikama urug'ini tuproqqa joylashtiring
Siz avval teshiklarni qazishingiz yoki urug'larni ekayotganda qazishingiz mumkin. Tuproq nam va iliq bo'lishi kerak, siz avval sug'ormasdan. Urug'larni yoping va ozgina siqib qo'ying.
3 -qismning 2 -qismi: Jicama o'simliklariga g'amxo'rlik
Qadam 1. Ekilgan jicama urug'ini ozgina sug'orib oling
Ekishdan so'ng, keyin quriganidan keyin tuproqqa suv seping. Tuproq quruq bo'lsa ham, urug'larni suv bilan to'yintirmang. Tuproq suv sepgandan keyingina nam bo'lishi kerak.
Sug'orish moslamasidan foydalanish tuproqqa qancha suv quyishni tartibga solishga yordam beradi
2 -qadam. Jikamani oyiga bir marta urug'lantirish
Siz ko'p qirrali o'g'itlardan foydalanishingiz mumkin. Urug'lantirish bo'yicha aniq ko'rsatmalar o'g'itlar paketidagi ko'rsatmalarga bog'liq. Odatda, siz faqat o'g'itni o'simlik tagiga qo'llashingiz kerak. Siz o'g'itlarni bolalar bog'chasida yoki ko'plab uy -ro'zg'or do'konlarida sotib olishingiz mumkin.
Agar siz qaysi tovarni sotib olishni bilmasangiz, bog'changizdagi xodimdan o'g'itlar bo'yicha tavsiyalar so'rang
3 -qadam. Jikama o'simlikining toklarini tikib qo'ying
Jicama toklari ancha baland o'sadi, shuning uchun ular o'sishi bilan ularga yordam kerak bo'ladi. Uzumlarni uzunligi taxminan 61 dyuym uzunligida tikib qo'ying. Taxminan 4 dyuym (10,2 sm) yog'och pomidor qoziqlarini jikama tokining yoniga joylashtiring. Har bir o'simlikni ip bilan mahkam bog'lab qo'ying.
4 -qadam. Har kuni jikama o'simliklarini quruq tuproq uchun tekshiring
Jikama o'sishi bilan tuproqni nam saqlashni unutmang. Tuproqni qo'lingiz bilan his qilib yoki barmoqlaringiz bilan ohista qazib ko'ring. Faqat tuproq quriganida suv, chunki jikama ortiqcha sug'orishda yaxshi bo'lmaydi.
Qadam 5. Deadhead gullaydi
Jikamada gullaydigan mayda gullarni olib tashlang. Gullarni olib tashlash ildizlarning kuchli o'sishiga yordam beradi. Siz ularni qo'lingiz, qaychi yoki budama bilan olib tashlashingiz mumkin.
Qadam 6. Zararkunandalar haqida ko'p tashvishlanmang
Jicama o'sishi paytida zararkunandalar bilan muammolarga duch kelmaydi. Buning sababi, gullar, urug'lar va barglar zaharli. Agar sizda zararkunandalar muammosi borligini aniqlasangiz, zararkunandalarni o'zingiz yo'q qiling yoki zararkunandalarga qarshi organik purkagichdan foydalaning.
Zararkunandalarga qarshi purkagich sotib olmoqchi bo'lganingizda, qaysi turdagi zararkunandalarga qarshi kurashayotganingizni bilishingizga ishonch hosil qiling
3 -dan 3 -qism: Jikama ildizlarini yig'ish
Qadam 1. Ildizlarni er ostidan qazib oling
Ildizlarni molga yordamida erdan chiqarib oling. Kech kuzgacha kuting, lekin birinchi sovuqdan oldin ildiz mevalarni qazib oling. Bu ekilgan paytdan boshlab taxminan 150 kun. Agar uzumzorda o'lim belgilari bo'lsa, ildiz mevalarni ertaroq oching. Olib tashlash paytida ildiz mevalarni shikastlamaslik uchun ehtiyot bo'ling. Shoshilmang.
Ildiz diametri 3-6 dyuym (7,6-15,2 sm) bo'lishi kerak
Qadam 2. Ildizlarni yig'ib oling
Ildiz qattiq va yumaloq bo'lishi kerak. Ko'rinadigan yoriqlar va/yoki ko'kargan joylar bilan yumshoq va o'ralgan ildiz mevalarni tashlab yuborish kerak. Tuproqni ildiz mevalaridan tozalang.
Loy yoki tuproq bo'laklarini olib tashlash uchun ularni muloyimlik bilan namlang yoki suvga yuving. Ularni quritishga ruxsat bering. <
Qadam 3. Ildizlarni saqlang
Jikama o'simliklari 50 darajadan pastroq joyda saqlansa yomonlashadi. Ideal holda, ularni 53 dan 60 darajagacha (11 dan 15 darajagacha) joyda saqlang. Bu garajda yoki isitiladigan podvalda bo'lishi mumkin. Siz tanlagan joy quruq bo'lishi kerak. U nam yoki nam bo'lmasligi kerak. Jikama to'g'ri saqlangan bo'lsa, yangi va ikki oygacha eyishga tayyor bo'lishi kerak.
Jikamani piyola, tokcha yoki skovorodkada saqlashingiz mumkin
Maslahatlar
- Jicama - sog'lom o'simlik. Bu xun tolasi, S vitamini va oligofruktoza insulinining ajoyib manbai. Bundan tashqari, bu past kaloriyali taom.
- Jikama ko'pincha salatlarda, sho'rvalarda, pishirishda ishlatiladi va go'sht bilan xizmat qiladi.
- Jikamani muzlatgichda kesib oling yoki kesib oling.
- Mazali va qiziqarli jikama taomlari uchun Internetdagi retseptlarni ko'rib chiqing.