Choy sotib olish oson, lekin choy o'simliklarini o'zingiz etishtirish yanada foydali. Yaxshiyamki, choyni etishtirish juda oson, chunki u har xil iqlim sharoitida o'sadi. Bundan tashqari, siz o'sgan barglardan qanday foydalanayotganingizga qarab, bir xil o'simlikdan bir necha turdagi choy tayyorlashingiz mumkin. Choyni yig'ib olish uchun bir necha yil kerak bo'ladi, shuning uchun sabrli bo'ling, o'simlikka g'amxo'rlik qiling, shunda siz ko'p yillar davomida o'z qo'lingiz bilan tayyorlangan choydan bahramand bo'lasiz.
Qadamlar
3dan 1 qism: Urug'larni tayyorlash
Qadam 1. Eng yaxshi natijaga erishish uchun Camellia sinensis urug'ini sotib oling
Choy o'simliklarining ikkita asosiy turi mavjud. Sinensis tavsiya etiladi, chunki u bardoshli va siz barglaridan qora, yashil va oq choy tayyorlashingiz mumkin. Siz urug'larni mahalliy bolalar bog'chasidan sotib olishingiz yoki Internet orqali buyurtma qilishingiz mumkin.
- Sinensis o'sa boshlagach, sizga taxminan 2-3 kvadrat fut (1 kvadrat metr) bo'sh joy kerak bo'ladi.
- Assamica - choy o'simliklarining yana bir turi. Agar siz tropik iqlimda yashamasangiz, bu turdagi choy o'simliklarini etishtirish tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, bu "katta daraxt" o'simlikidir, shuning uchun u o'sishni boshlaganda kamida 5 fut (1,5 m) talab qiladi. Siz bu o'simlikdan sinensisdan bir xil choy tayyorlashingiz mumkin.
Qadam 2. Agar siz o'sish jarayonini tezda boshlamoqchi bo'lsangiz, o'simlikdan boshlang
Bu, shuningdek, mavjud o'simlikning dastasini kesish yoki bolalar bog'chasidan o'simlik sotib olish variantidir. Agar siz urug'larni o'stirish jarayonidan o'tishni xohlamasangiz, bu variantni tanlashingiz mumkin. Agar siz o'simlikdan boshlashni tanlasangiz, uni ko'chaga ko'chirishdan oldin uni bir yil yopiq uyda boqishingiz kerak bo'ladi.
Siz uni bahorda yoki kuzda ko'chada ko'chirib o'tkazish uchun bahorda yoki kuzda yopiq holda o'stirishni boshlash yaxshidir, bu choy ekish uchun eng yaxshi vaqt
3 -qadam Urug'larni namlang
Urug'laringizni suv idishiga yoki idishga soling. Urug'lar to'liq suv ostida qolishi uchun etarli suv borligiga ishonch hosil qiling. Urug'larni 24 dan 48 soatgacha namlang. Ularni emdirishga ruxsat berish urug'larning suvni yutishiga yordam beradi, bu esa unib chiqish jarayonini tezlashtiradi.
Qadam 4. Urug'larni vermikulitli idishlarga soling
Urug'larni suvdan chiqarib oling va har biridan 2 dan 3 tagacha urug'larni alohida idishlarga soling. Konteynerlarni issiq, quyoshli joyga qo'ying. Urug'larni namlash uchun ularni püskürtün. Urug'lar havo haroratiga qaytguncha bir necha daqiqa kutib turing. Keyin urug'larni 1 dyuym (2,5 sm) qo'pol vermikulit bilan o'rab oling-bu urug'larga namlikni saqlab turishga yordam beradigan jigarrang mineral. Urug'lar 6-8 hafta davomida o'sib chiqsin.
- Foydalanadigan konteynerlar soni sizda qancha urug 'borligiga bog'liq.
- Siz bolalar bog'chasida qo'pol vermikulit sotib olishingiz mumkin.
Qadam 5. Vermikulitni nam holda saqlang
6-8 hafta mobaynida har kuni vermikulitni tekshirib ko'ring, u qanchalik quruq yoki nam. Agar quruq bo'lsa, urug'larni sug'orib oling. Urug'larni namlamang. Tuproq har doim nam bo'lishi kerak.
O'simliklarni haddan tashqari suv bosmasligi uchun buzadigan amallar shishasidan foydalanish yaxshidir
Qadam 6. Urug'larning to'liq o'sib chiqqanligiga ishonch hosil qiling
6-8 hafta o'tgach, ular to'liq o'sib chiqqanligini tekshiring. Nihol qilingan urug'lardan mayda ildizlar va bir juft kurtaklar paydo bo'ladi. Urug'lar tez -tez har xil tezlikda o'sadi, shuning uchun urug'larning ko'pi yoki ko'pi ularni qozonga ekish uchun o'sguncha kutib turing.
3 dan 2 qism: O'simlikni etishtirish
1 -qadam. Idishdagi barglarni ajratib oling
Urug'lar o'sib chiqqanidan 6-8 xafta o'tgach, bir nechta ko'chat unib chiqa boshlashi kerak. Sizda taxminan 3-4 barg bo'lishi kerak. Har bir ko'chatni kislotali tuproq bilan to'ldirilgan alohida idishga soling-pH 6 dan 6,5 gacha. Idishlarni issiq va qisman soyali joyga o'tkazing. Tuproq nam bo'lishi uchun uni muntazam ravishda püskürtün.
- Siz kislotali tuproqni mahalliy bolalar bog'chasidan sotib olishingiz mumkin.
- Kislotali yoki yo'qligini bilish uchun o'zingizni sinab ko'ring yoki agar u kislotali bo'lmasa, uni kislotali qiling. Tuproqni tekshirish uchun siz chiziqli sinovdan foydalanishingiz mumkin. Tuproqning kislotaligini aytib beradigan rangli kodli kalit bo'ladi.
- Agar tuproq kislotali bo'lmasa, siz oltingugurt va qarag'ay ignalari kabi elementlarni qo'shib, uni yanada kislotali qilishingiz mumkin.
2 -qadam. Choyni eng yaxshi natijaga erishish uchun bahor yoki kuzda eking
Choy ko'p yillik o'simlik bo'lgani uchun, ob -havo muzlamasa, uni yilning istalgan vaqtida ekish mumkin. Choy o'simliklari engil sovuqqa chiday oladi, lekin u juda sovuq iqlimda yaxshi o'smaydi. Biroq, choyni yilning bahor yoki kuzning engil davrida ekish yaxshidir
Agar siz subtropik yoki tropik iqlimda yashasangiz, choyni istalgan vaqtda ekish mumkin
3 -qadam. O'simlikni ko'chiring yoki tashqarida eking
Choy o'simliklarini balandligi taxminan 8 dyuym (20 sm) ga yetganidan keyin ko'chirishingiz kerak bo'ladi. Agar siz ularni yangi qozonlarga qo'ysangiz, idishlar juda ko'p ildiz o'sishi uchun etarlicha katta bo'lishiga ishonch hosil qiling. 6 dyuymli (15,24 sm) idish etarlicha katta bo'lishi kerak. Agar siz ularni tashqarida ekmoqchi bo'lsangiz, ularni o'sishi uchun joy bo'lishi uchun kamida 0,9 m masofada eking.
- Tuproq biroz kislotali bo'lishi kerak.
- Ochiq erga ekilgan bo'lsa, yaxshi drenajlanishi uchun tuproqqa qum qo'shing. Agar yopiq joylarda ekilgan bo'lsa, qozonga sfagnum moxini qo'shing.
- Choy o'simlikini qisman quyoshli va qisman soyali joyga eking. Bu shuni anglatadiki, choy zavodiga har kuni taxminan 6 soat quyosh nuri tushishi kerak.
4 -qadam. Har kuni o'simlikni sug'orib turing
Choy o'simliklari bardoshli va kamdan -kam hollarda urug'lantirish kerak. Biroq, ular muntazam ravishda sug'orilishi kerak. To'g'ri kislotalilikni saqlab qolish uchun o'simliklarni yumshoq suv bilan sug'orib oling. Tuproq tegib turadigan darajada nam bo'lishi kerak, lekin suvga singdirilmasligi kerak.
Agar siz o'simlikning gullab -yashnamayotganini ko'rsangiz, o'simlikni kislotaligi yuqori bo'lgan o'g'itlar turiga mansub erikli ovqat bilan "boqishingiz" mumkin. O'g'itning taxminan 2,5 dyuymini o'simlik atrofiga seping
Qadam 5. O'simlikni sovuqdan saqlang
Choy o'simliklari issiq joylarda yaxshi o'sadi, lekin ular sovuqdan va qurg'oqchilikdan omon qolishadi. Biroq, muzlash paytida o'simliklarni issiqroq joyga ko'chirish yaxshidir. Qishki past haroratlarda o'simliklarni himoyalangan joyga yoki issiqxonaga ko'chiring. Odatda, agar harorat 32˚F (0˚C) dan pastga tushsa, o'simlikni ko'chirish yaxshidir.
Agar o'simlik ochiq havoda bo'lsa, uni diqqat bilan qazib oling va tuproq bilan to'ldirilgan idishga soling
Qadam 6. O'simlikning pishib etishini bir necha yil kuting
Choy o'simliklarining pishib etishiga taxminan uch yil kerak bo'ladi. Bu shuni anglatadiki, siz bu vaqtda barglarni yig'ib olmaysiz. O'simlik taxminan 3 fut (1 metr) ga yetganda, u o'rim -yig'imga tayyor bo'lishi kerak.
3dan 3 qism: Choy barglarini yig'ish
1 -qadam. 2 yoki 3 ta och yashil bargni tanlang
O'simlik balandligi 3 metr (1 metr) ga yetganda, tez orada hosil yig'ish vaqti keladi. Odatda barglar bahorda yoki yozda paydo bo'ladi. O'rim -yig'im uchun, barmog'ingiz va bosh barmog'ingiz bilan o'simlikning 3 yoki 4 ta och yashil bargini muloyimlik bilan yirtib tashlang. Bu yashil barglar choyga aylanishga tayyor.
Qadam 2. Issiq havoda bir necha marta hosil oling
Choy o'simliklari odatda qishda uxlamaydi, lekin siz bahor va yozda bir necha marta hosil olishingiz kerak. Bir necha yashil yashil barglar paydo bo'lganda, hosilni yig'ish o'simlikning tezroq o'sishiga yordam beradi.
O'simlik balandligidan o'sishni boshlaganini ko'rsangiz, uni 1 futga qaytaring
3 -qadam. Yosh choylarni oq choyga ochishdan oldin terib oling
Oq choy to'liq ochilmagan barglardan tayyorlanadi. Yaxshisi, issiq kunda barglarni terib oling. Ularni kun bo'yi quyosh nurlari ostida tashqarida qoldiring. Keyin novdalarni olib tashlang va ularni 2-3 daqiqa davomida issiq va quruq skovorodkada qizdiring. Barglarning sovishini kuting, so'ngra ularni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
Qadam 4. Yashil choy tayyorlang
Yashil choy tayyorlash uchun yorqin yashil barglarni bir necha soat soyali joyga qo'ying. Keyin siz ularni guruch pishirgichga qo'yishingiz yoki bir necha daqiqa issiq va quruq skovorodkada qovurishingiz mumkin. Shundan so'ng, barglarni 250 ° F (121 ° C) haroratda 20 daqiqa davomida pishiring. Barglarning sovishini kuting va ularni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
- Barglari havo o'tkazmaydigan idishda quruq holda saqlansa, bir necha yil saqlanishi mumkin. Yaxshisi, choyni bir yil ichida ishlating.
- Guruch pishirgichidan foydalansangiz, yashil choy yanada mazali bo'ladi. Guruch pishirgichda yashil choy tayyorlash uchun avval suvni yutadigan qog'ozni idishga soling. Keyin, sozlamani issiqlik saqlovchi rejimga o'tkazing. Barglarning sayoz qatlamini qo'shing. Pechkani oxirigacha yopmang. Barglarni 3-4 soatga qoldiring.
5 -qadam. Qora choy ishlab chiqaring
Yangi yig'ilgan barglarni qorong'i tushguncha barmoqlaringiz orasiga aylantiring. Keyin barglarni tekis yuzaga yoyib, salqin joyda 2 yoki 3 kunga qoldiring. Barglarni darhol pishiring yoki havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Barglar konteynerga mahkam yopishtirilgan bo'lsa, yillar davomida saqlanib qoladi.
Shu bilan bir qatorda, barglarni 121 ° C gacha qizdirilgan pechda 20 daqiqa pishirib quriting
Qadam 6. Barglaringizni oolong choyiga aylantiring
Yangi barglarni 30 daqiqadan bir soatgacha quyoshda qoldiring. Shundan so'ng, barglarni ichkariga olib kiring va ularni har soat aralashtirib, 10 soatgacha o'tirishiga ruxsat bering. Barglarni pechda 250 ° F (121 ° C) haroratda 10 dan 12 minutgacha quriting. Keyin ularni pishiring yoki havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
Idishning to'liq yopilganligiga ishonch hosil qiling. Agar barglaringiz quruq holda saqlansa, ular ko'p yillar davom etishi mumkin
7 -qadam. Choyingizni tayyorlang
Bir nechta barglarni choy paketiga yoki choy infuzioniga soling. Xaltani qaynoq suvga soling. Choyni kamida 3 daqiqa turib olishiga ruxsat bering va sumkani olib tashlang. Shirin qilish uchun shakar, asal yoki sun'iy tatlandırıcı qo'shing. Keyin choy iching.
Bundan tashqari, choy ta'mi uchun choyni lavanta kabi o'tlar bilan quyishingiz mumkin. Agar siz juda kuchli o'simlik ta'mini xohlamasangiz, choy uchun ishlatiladigan choy barglari miqdoriga nisbatan juda oz miqdorda foydalaning
Maslahatlar
- Choy o'simliklari etishtirilgach, u 50 dan 100 yilgacha yaroqli choy barglarini ishlab chiqarishi mumkin.
- Barglarga lavanta kabi o'tlarni qo'shib, choyning o'ziga xos ta'mini yarating.
- Agar siz hamma narsani o'zingiz qilishingizdan asabiy bo'lsangiz, choy bog'chalarini ko'plab bolalar bog'chasidan sotib olishingiz mumkin.
