Yog'och otquloq, o'rmonzorlarda ham, hovlilarda ham keng tarqalgan o'simlik, o'rim -yig'imga tayyor. U nordon ta'mga ega va uni salatlarda, soslarda yoki o't sifatida ishlatish mumkin. Sorrel besh bargli oq yoki sariq gullari va yurak shaklidagi barglari bilan aniqlanadi. Voyaga etgan barglar, gullar va urug 'po'stlog'idan qutulish mumkin. Qushqo'nmasni yangi iste'mol qilish yaxshidir, lekin siz yig'ib olgan narsalarni quritib yoki muzlatib, oylab saqlashingiz mumkin.
Qadamlar
3 -qismning 1 -qismi: Yog'och otini aniqlash
Qadam 1. Soyali joylarni tekshiring
Yog'och otquloq erga yaqin o'sishni yaxshi ko'radi. U o'rmonzorlarda va soyali yonbag'irlarda o'sadi. Yog'och otquloqning bir turi, shuningdek, Shimoliy Amerikaning sharqidagi maysazorlarda o'sadigan begona o't hisoblanadi.
Qadam 2. Oq yoki sariq gullarni qidiring
Otquloqni qo'ng'iroq shaklidagi mayda gullari tezda taniydi. Gullar erga yaqin joylashgan va har birida beshta barglari bor. Pushti va binafsha ranglar mavjud bo'lsa -da, oq va sariq - uning umumiy ranglari.
3-qadam. Yurak shaklidagi barglarni aniqlang
Ishonchingiz komil bo'lmaganda, barglarga qarang. Sarimsoq barglari uchta bo'lakda o'sadi. Barglari yurak shaklida bo'lib, o'rtasi bukilgan. Barglarning tomirlari yon tomir barglaridan farqli o'laroq, asosiy tomirning o'rtasidan shoxlanadi, bu erda ko'plab tomirlar bir -biridan parallel chiziqlarga bo'linadi.
3 -dan 2 -qism: o'simlikni kesish
Qadam 1. Tashqi barglarni tanlang
Tashqi barglari etuk. Poyaga yaqin bo'lgan kichik barglarni qoldiring. Barglarni qo'lda olish yoki pichoq bilan kesish mumkin.
Barglarning bir qismini olishingiz mumkin, lekin ularning ko'pchiligi juda qattiq bo'ladi
Qadam 2. Pishgan gullarni kesib tashlang
Bahor o'tishi bilan qutulish mumkin bo'lgan gullar gullay boshlaydi. Ular o'sib ulg'ayganidan so'ng, ularni garnitur sifatida ishlatish uchun kesib tashlang. Siz ularni gullashdan oldin kesib tashlashingiz mumkin, shunda o'simlik barglari tezroq o'sadi.
3 -qadam. Urug 'po'stini yig'ib oling
Barglar ostida alohida poyalarda o'sayotgan mayda dukkaklarni ko'rasiz. Ular yashil rangga o'xshaydi va no'xat po'stlog'iga o'xshaydi. Kichkina va etuk bo'lmaganida, ularni ham kesib, eyish mumkin.
3dan 3 qism: otquloqni ishlatish va saqlash
1 -qadam. Qushqo'nmasni yuving
Siz tanlagan narsani sovuq suv oqimi ostiga qo'ying. Siz ketayotganda chirigan qismlarni olib tashlang. Otquloqni bir chetga surib, quriguncha qoldiring. Zo'r ishlatilsa, otquloq eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi, lekin siz otquloqni yopiq plastik to'rva ichida bir necha kun ushlab turishingiz mumkin.
2 -qadam. Quritish uchun barglarni pishiring
Ortiqcha otquloqni quritib, ovqat ustiga maydalash mumkin. Qushqo'nmasni pechdagi skovorodkada yoki quyosh nuri tushadigan quruq joyda joylashtiring. Pechni ishlatganda, olovni iloji boricha pastroq qilib qo'ying. Qushqo'nmas quriganidan keyin uni yopiq idishda saqlang.
3 -qadam. Qolgan barglarni bo'shating va muzlatib qo'ying
Bir piyola suv qaynatib oling. Barglarni qo'ying va ularni ikki daqiqaga qoldiring. Barglarni olib tashlang va darhol muzli sovuq suvli idishga joylashtiring. Namlikni to'kib tashlang, qushqo'nmasni muzlatgichga mahkamlang va keyin muzlatgichda saqlang. Bu bir yilgacha davom etadi.
- Barglarni ham suyuqlikka aralashtirib, muz kupi tepsiga qo'shish mumkin. Muzlatib qo'ying, so'ngra otquloq bloklarini muzlatish idishiga o'tkazing.
- Buning yana bir usuli - barglarni bug'lash, o'rash, keyin muzlatgich ichidagi muhrlangan idishga ko'chirish.
4 -qadam. Tuzlash orqali barglarni saqlang
Barglarni yaxshilab maydalang yoki maydalang. Barglarni idishga joylashtiring va sirka va shakar bilan aralashtiring. Sizda muzlatgichda saqlanadigan abadiy qoladigan yashil sous bo'ladi.
Barglarni ham butunligicha ushlab, zaytun moyi bilan yopishingiz mumkin. Havoni tozalash uchun bankadagi barglarni pastga suring. Ularni muzlatgichda uch haftagacha saqlang
Maslahatlar
- Agar sizning mulkingiz bo'lmasa va siz undan qutulmoqchi bo'lsangiz, butun o'simlikni olib tashlamang. Agar siz tez o'sadigan otquloqni olib tashlamoqchi bo'lsangiz, ildizlarini tortib oling.
- Gullashdan oldin gullarni olib tashlash barglarning tezroq o'sishiga olib keladi.
