Oshxona stadionida jonli tomoshabinlar bosimi ostida eng yaxshi oshpazlarga qarshi chiqish oson ish emas. Agar siz temir oshpazga ega bo'lish imkoniyatini oshirib, eng yaxshilar bilan raqobatlashmoqchi bo'lsangiz, avval xarizma qilishingiz va oshxona dunyosida mashhur bo'lishingiz kerak bo'ladi. Tajriba va mashhurlikka ega bo'lganingizdan so'ng, siz shou prodyuserlari bilan bog'lanib, shouda qatnashish uchun ariza topshirishingiz mumkin. Vaqt, fidoyilik va mahorat bilan siz afsonaviy temir oshpazga aylanishingiz mumkin!
Qadamlar
3 -usul 1: An'anaviy temir oshpazlar ko'rgazmasiga kirish
Qadam 1. Qo'ng'iroqlarni uzatishda ehtiyot bo'ling
Oshpazlik tanlovi shuni ko'rsatadiki, siz tomosha qilayotganingiz yangi mavsum uchun muntazam ravishda kasting qo'ng'iroqlarini o'tkazishi mumkin. Kasting qo'ng'irog'i haqida ma'lumotni shou veb -saytidan topishingiz mumkin yoki ular ijtimoiy tarmoqlarda e'lon qilishlari mumkin.
Oziq-ovqat tarmog'ida namoyish etiladigan ko'plab shoular muntazam ravishda https://www.foodnetwork.com/shows/get-cast-how-to-be-on-food-network saytida ochiq kasting qo'ng'iroqlarini joylashtiradi
2 -qadam. Har xil oshpazlik shoulariga qatnashish uchun murojaat qiling
"Temir oshpaz" tanlovining ishtirokchilari asosan boshqa oshpazlarda qatnashgan yoki ko'plab muvaffaqiyatli restoranlarga ega bo'lgan taniqli oshpazlardir. Ochiq kasting qo'ng'irog'ini topganingizdan so'ng, arizani to'ldiring yoki kasting direktoriga elektron pochta yuboring. Siz ariza to'ldirishingiz va shou prodyuserlariga shaxsiy ma'lumotlaringiz, tajribangiz va tegishli ijtimoiy tarmoqlardagi havolalar yoki veb -saytlarni berishingiz kerak bo'ladi.
- Televizion oshpazlik musobaqalariga Top Chef, Master Chef, Chopped, Beat Bobby Flay va Cake Wars kiradi.
- Siz, ehtimol, arizangiz bilan birga bosh tasvirini va videoni yuborishingiz kerak bo'ladi.
3 -qadam. Tanlovda spektaklingizga dramani kiriting
Achchiq gapiring va raqiblaringiz o'rtasida ziddiyat va raqobat yarating. Qancha konflikt va drama yaratsangiz, shunchalik qiziqarli va esda qolarli bo'lasiz. Bu temir oshpaz prodyuseri yoki kasting direktorining e'tiborini tortishi mumkin.
- Bobbi Fley temir chef Masaharu Morimoto bilan to'rt marta to'qnash kelgan va o'zi temir oshpaz bo'lishga taklif qilingan. Birinchi jangda Flay hayajonlanish uchun stolga sakrab tushdi, lekin Morimoto buni hurmatsizlik deb o'yladi. Bu ko'proq dramani yaratdi.
- Ularning yuzma -yuz bo'lishidan tashqari, Flay AQSh bo'ylab bir qancha muvaffaqiyatli restoranlarga ega va 2008 yilda Mishel yulduzini yutgan.
4 -qadam. Boshqa ko'rsatuvlardan prodyuserlardan sizni temir oshpaz ishlab chiqaruvchilari bilan bog'lanishini so'rang
Tarmoqdagi boshqa shoularda raqobatlashsangiz va g'olib bo'lsangiz, siz ishlaydigan odamlar uchun aloqa ma'lumotlarini saqlaganingizga ishonch hosil qiling. Ular temir oshpazda ishlaydigan odamni bilishi mumkin yoki ma'lumotni uzatadigan to'g'ri odamni bilishi mumkin. Temir oshpazda raqobatlashish uchun odatda ochiq tanlovlar yoki arizalar yo'q.
"Temir oshpaz" ko'rsatuvida qatnashish uchun siz televizor orqali oshpazlik bo'yicha bir nechta tanlovlarda g'olib bo'lishingiz kerak bo'lishi mumkin
5 -qadam. Musobaqaga taklifnoma kuting
Siz prodyuserlar bilan muzokara o'tkazganingizdan so'ng, ular siz bilan shouda raqobatlashishi mumkin. Bu faqat tajriba va tajribaga ega bo'lsagina sodir bo'ladi. Bu oshpazlik sanoatining haqiqiy tajribasi yoki tez -tez oshpazlik shoularida bo'lishi mumkin. Sanoatdagi katta nomlar bilan aloqa o'rnatish sizga raqobatda raqobatlashish uchun kerakli munosabatni berishi mumkin.
Temir oshpazni kaltaklash sizni taklif qilish imkoniyatini oshirishi mumkin, ammo bu sizning temir oshpaz bo'lishingizga kafolat bermaydi
3 -ning 2 -usuli: Temir oshpazlar tanlovining g'olibi
1 -qadam. Turli xil texnikaga ega bo'lgan turli xil ingredientlarni pishirishni mashq qiling
Ham "Temir oshpaz gantleti", ham "Keyingi temir oshpaz" raqobatchilar oldida qiyinchiliklar va to'siqlarni tashlashadi. Kirpin yoki tendon kabi har xil va g'ayrioddiy oqsillar bilan ishlang, agar siz uni ishlatishni talab qiladigan qiyinchilik bo'lsa. Pishirishning turli xil usullari hakamlarni hayratda qoldiradi va sizga tanlovda ustunlik berishi mumkin.
- Pishirishning ba'zi asosiy usullariga olov yoqish, brakonerlik qilish va qovurish kiradi.
- Agar siz oqsilni noan'anaviy usulda pishirsangiz, u hakamlarning ko'ziga tushadi.
2 -qadam. Hakamlar raqobatchilarini mag'lub qilishni yaxshi ko'radigan taom tayyorlang
Musobaqada g'alaba qozonishning yagona yo'li - barcha raqobatchilar yo'q qilinmaguncha, har bir individual kurashda g'alaba qozonish. G'alaba qozonish uchun siz yuqoridan o'tib, ishtiyoq va kuch bilan ovqat pishirishingiz kerak bo'ladi. Siz ishlab chiqaradigan taom siz tayyorlagan eng yaxshi taom bo'lishi kerak.
3 -qadam. "Temir oshpaz qo'lqopi" yoki "Keyingi temir oshpaz" tanlovida g'olib bo'ling
"Temir oshpaz gantleti" va "Keyingi temir oshpaz" ko'rsatuvlarining ikkalasi ham ishtirokchilarga temir oshpaz unvonini olish imkoniyatini beradi. Ushbu tanlov ishtirokchilari tarmoq tomonidan ilgari shouda qatnashgan yoki o'z restoranlariga ega bo'lgan va ko'p tajribaga ega bo'lgan iste'dodli va taniqli oshpazlar orasidan tanlanadi.
Kasting direktori tanlov ishtirokchilariga murojaat qiladi. Ochiq ariza berish jarayoni yo'q
4 -qadam. Agar siz temir oshpaz gantletida bo'lsangiz, mavjud temir oshpazlarni mag'lub qiling
Agar siz boshqa raqobatchilarni yo'q qila olsangiz, sizda mavjud bo'lgan barcha 3 temir oshpazni mag'lub etishning oxirgi vazifasi bo'ladi. Agar ulardan birortasi sizni qiyinchilikda bartaraf qilsa, siz temir oshpaz unvoniga sazovor bo'lmaysiz. Agar siz hamma 3 temir oshpazni mag'lub qilsangiz, siz tarmoqdan shartnoma va temir oshpaz lavozimini olasiz.
3 -usul 3: O'z mahoratingiz va mashhurligingizni oshirish
Qadam 1. Oshpazlik maktabiga boring
Maktabda siz ovqat tayyorlashni, soslar tayyorlashni va ingredientlarni tayyorlashni o'rganasiz. Ko'pchilik oshpazlik maktablarida an'anaviy frantsuz texnikasi ham o'rgatiladi. Bu sizga oziq -ovqat sohasida martaba uchun asos yaratadi.
Eng yaxshi oshpazlik maktablariga AQShdagi Amerika oshpazlik instituti, Frantsiyadagi ikkita Bordelay va Italiyadagi Kastello di Vikarello kiradi
2 -qadam. Oshpaz bo'lib ishlang
Temir oshpaz bo'lishni o'ylamasdan oldin, sizga restoranda ovqat tayyorlash bo'yicha haqiqiy tajriba kerak bo'ladi. Bu, odatda, oshxonada yuqori lavozimga ko'tarilishdan oldin, oshpaz sifatida ishga joylashish va ishga kirishni anglatadi. Mashhur ish taxtalarida o'z hududingizda ish qidiring yoki mahalliy restoranlarga tashrif buyuring va menejerdan oshxonada yordam kerakmi yoki yo'qligini so'rang.
Ko'p hollarda sizga oshxonani tayyorlash va tozalash vazifasi yuklanadi
3 -qadam. Oshpaz oshpaz lavozimiga ko'tariling
Bosh ijrochi oshpaz bo'lishdan oldin sizga ko'p yillik tajribali oshpaz bo'lish kerak, aks holda u "ikkinchi" deb nomlanadi. Achchiq oshpaz sifatida sizga idish tayyorlash, xodimlarni boshqarish va materiallarga buyurtma berish vazifasi yuklanadi. Oshpaz oshpaz sifatida ko'p vazifalar bor va ijrochi oshpazdan boshqa hamma sizni oshxonada o'z ustozi deb biladi.
4 -qadam. Restoranning bosh oshpazi bo'ling
Oshxonada bir necha yil oshpaz bo'lib ishlash tajribasiga ega bo'lgach va o'zingizning retseptlaringizni tayyorlash imkoniga ega bo'lsangiz, siz oshpaz bo'lishni xohlaysiz. Bosh oshpaz bo'lish, siz menyuni o'rnatishingizni, ingredientlar manbasini, oshpazlarni boshqarishni va taomlar uchun retseptlar yaratishni anglatadi. Siz oshxonadagi boshqa odamlarga rahbarlik qilishingiz va namuna bo'lishingiz kerak.
Bu juda ko'p mehnat, fidoyilik va uzoq vaqt talab qiladigan nihoyatda kuchli va stressli ish
5 -qadam. O'z restoraningizga egalik qiling
Ko'rsatuvda bo'lgan barcha temir oshpazlar butun dunyo bo'ylab bir nechta restoranlarga ega. Ularning darajasida bo'lish uchun sizga kamida bitta taniqli restoran kerak bo'ladi.
Qadam 6. Oshpazlik mukofotlarini qo'lga kiriting
Mishel yulduzi va Jeyms Beard mukofoti kabi mukofotlar dunyoning eng iste'dodli oshpazlari va eng yaxshi restoranlarini belgilaydi. Ushbu mukofotlarning birortasini yutib olish oshpaz sifatida tanilgan obro'ingizni oshiradi va sizga oshpazlik bo'yicha eng yaxshi shoularda qatnashish uchun zarur bo'lgan ma'lumotni beradi.
- Eater va boshqa mahalliy va mintaqaviy oshpazlik mukofotlari kabi veb -saytlardan olishingiz mumkin bo'lgan boshqa mukofotlar ham bor.
- "Michelin Star" mukofotiga nomzodlar noma'lum inspektorning tashrifi bilan tanlanadi.
- Jeyms Beard mukofotiga sazovor bo'lish uchun siz yoki sizning restoraningiz bitta nomzodga nomzod bo'lishi kerak. Siz o'zingizni nomzod qilib ko'rsatishingiz mumkin.
