Ba'zi narsalar suzadi va ba'zilari cho'kadi, to'g'rimi? Xo'sh, bu ularni suzayotgan narsangizga bog'liq. Yangi tuxum oddiy suvga cho'kib ketadi, lekin uni er yuziga olib chiqish juda oson. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - oshxonangizdagi bitta ingredient.
Qadamlar
2 -ning 1 -usuli: tuxumni suzish
Qadam 1. Uzun bo'yli stakanga suv quying
Yuqorida biroz bo'sh joy qoldiring, lekin tuxumni hali tashlamang. Tuxum oddiy suvdan ko'ra zichroq bo'lgani uchun u cho'kib ketadi.
Zichlik bo'shliqqa (hajmga) qancha "narsalar" (massa) bosilishini tasvirlaydi. Agar siz bir xil o'lchamdagi ikkita narsani olsangiz, og'irroq bo'lgan narsa zichroq bo'ladi
2 -qadam. Ko'p miqdorda tuz qo'shing
Taxminan 6 osh qoshiq (90 mililitr) tuzni bir stakan suvga aralashtiring. Deyarli hamma tuz eriguncha aralashtirib turing. (Stakan tagida deyarli tuz kristallarini ko'rmaysiz.)
Tuz suvda eriganida, u suv molekulalariga "yopishadi", ular orasiga joylashadi va hatto ularni bir -biriga yaqinlashtiradi. Bu shuni anglatadiki, massa ko'payadi, lekin hajmi bir xil bo'ladi
3 -qadam. Tuxumni tushiring
Siz qilgan sho'r suv bir stakan oddiy suvdan ko'ra zichroq. Agar siz etarlicha tuz qo'shsangiz, suv endi tuxumdan ko'ra zichroq. Tuxumni bir stakan suvga sekin tushirib, buni sinab ko'ring. Agar suv zichroq bo'lsa, tuxum suzadi.
Agar tuxum suzmasa, ko'proq tuz qo'shing. Tuz erimaguncha aralashtirganingizga ishonch hosil qiling
Qadam 4. Sekin -asta tepadan musluk suvini quying
Agar siz musluk suvini muloyimlik bilan to'kib qo'ysangiz, u bir -biriga aralashmasdan sho'r suvning tepasida o'tiradi. Tuxum sho'r suvdan engilroq, lekin musluk suvidan ko'ra zichroq, shuning uchun u stakan o'rtasida suzadi!
5 -qadam. Kimyo haqida bilib oling
To'liqroq tushuntirish: osh tuzi (kimyoviy formulasi NaCl) suvda eriganida, u ikkita atomga bo'linadi: natriy (Na+) va xlor (Cl-). + Va - belgilar sizga bu atomlar "ionlar" ekanligini, ya'ni ular elektr zaryadga ega ekanligini bildiradi. Suv molekulasining qarama -qarshi uchlarida ham elektr zaryadlari bo'lgani uchun, ionlar suv molekulalarini yaqinroq tortadi va qattiq aloqa hosil qiladi.
Qadam 6. Ko'proq tuz qo'shishga harakat qiling
Agar ko'proq tuz qo'shilsa, aralashmani zichroq qilib qo'ysa, davom eta olasizmi? Siz bolg'a suv ustida suzadigan darajada tuz qo'sha olasizmi? O'ylab ko'ring (yoki sinab ko'ring), keyin javobni ko'rish uchun shu erni bosing.
2 -usul 2: Ilmiy tajribalar
Qadam 1. Tuxumni yoshga qarab tekshiring
Yangi tuxum eski tuxumdan ko'ra zichroqmi yoki aksincha? Oddiy suvdan og'ir sho'r suvgacha har xil miqdordagi tuz aralashtirilgan bir necha stakan suvni bir qatorga qo'ying. Yangi, xom tuxumni stakanga soling, keyin tuxum suzadigan sho'r suv topilmaguncha uni chapga yoki o'ngga siljiting. Buni har kuni xuddi shu kartondan yangi tuxum yordamida takrorlang. Tuxumlar qarigan sari ular ko'proq ko'zoynakda suzadilarmi yoki cho'kib ketadimi? Sinab ko'rganingizdan keyin nima bo'lganini o'qing.
Iloji bo'lsa, tuxumingizni to'g'ridan -to'g'ri dehqondan oling. Supermarket tuxumlari odatda bir necha haftalik bo'ladi, shuning uchun farqni sezish qiyin bo'ladi
2 -qadam. Qaynatilgan tuxumni suzib o'ting
Sizningcha, tuxumni qaynatish uning zichligini o'zgartiradimi? Xuddi shu tajribani o'rnating - har xil miqdordagi tuzli suv qatori - lekin bu safar yangi tuxumni qaynatilgan tuxum bilan solishtiring. Farqi bormi? Natijalar haqida o'qing.
3 -qadam. Tuxumni suzish uchun tuzning minimal miqdorini toping
Tuxum bilan bir xil zichlikdagi bir stakan sho'r suv tayyorlash yo'lini o'ylay olasizmi? Mana bitta yondashuv:
- Yarim chashka (80 ml) tuzni bir piyola (400 ml) suvga aralashtiring, hammasi eriguncha. Bu boshqa tuzli suv aralashmalarini tayyorlash uchun ishlatadigan "zaxira eritmasi".
- 1 -sonli stakanga yarim stakan (180 ml) eritma soling.
- 2 dan 5 gacha ko'zoynakni har biriga ¾ stakan toza suv bilan to'ldiring.
- Yarim stakan eritmani 2 -sonli stakanga aralashtiring. Bu hozir 1 -stakanga qaraganda yarim sho'r.
- 2 -stakandan ¾ chashka oling va uni 3 -stakanga aralashtiring. 3 -stakan endi 2 -stakanning yarmiga teng sho'r.
- Stakan 3 dan stakanga ¾ chashka aralashtiring. 5 -stakanni oddiy suvda qoldiring.
- Har bir stakanda tuxum suzishga harakat qiling. Agar siz tuxumning zichligiga yaqin bo'lsangiz, u stakan o'rtasida suzadi, tagida turadi yoki yuzadan pastda bob bo'ladi.
