Agar sizning retseptingiz shuni ko'rsatadiki, u 4 ta xizmat qiladi, lekin sizga 6 ta ovqat berish kerak bo'lsa, uni qanday sozlash mumkin? Shu bilan bir qatorda, retsept bo'yicha ishlab chiqarilgan miqdorni qanday kamaytirish mumkin? Ba'zida retsept bo'yicha tuzatish kerak, lekin har bir ingredientni qo'shish yoki kamaytirish masalasi emas. Xavotir olmang, retsept miqdorini o'zgartirish oson.
Qadamlar
2 -usul 1: Retsept hosilini oshiring
Qadam 1. Retseptni o'qing
Ingredientlarni sotib olishdan oldin, retseptni o'qing. Asosiy taom retseptlarining ko'pi ikki yoki uch barobar ko'payadi, lekin pishirish uchun to'g'ri kimyoviy reaktsiyani yaratish uchun zarur bo'lgan ingredientlarning aniq o'lchovlari tufayli pishirish umuman yaxshi bo'lmaydi. Kerakli xizmat miqdorini olish uchun retseptni necha marta ko'paytirish kerakligini aniqlang
2 -qadam. Konvertatsiya qiling
- Iloji bo'lsa, retsepti miqdorini haqiqiy retseptdan tashqari qalam bilan aylantiring. Agar retsept bo'yicha 1 stakan (240 ml) un kerak bo'lsa, unda siz 2 stakan (480 ml) unga yozishingiz kerak. Buni ziravorlardan tashqari ingredientlar va miqdorlarning butun ro'yxati orqali davom ettiring. Siz elementni aylantira olasiz. Agar retsepti 1 ta tuxumni talab qilsa va siz retseptingizni 1,5 ga ko'paytirsangiz, siz 1 1/2 tuxum bilan tugagan bo'lar edingiz; bu yumurtani 2 tagacha aylantiring.
- Ziravorlar va spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan retseptni ikki barobarga ko'paytirganda, bu ingredientlarni atigi 1,5 ga ko'paytiring, aks holda siz ta'rifli ta'mga ega bo'lishingiz mumkin.
3 -qadam. Ro'yxatni tuzing
Retseptni kengaytirish sizga qo'shimcha ingredientlar kerakligini anglatadi. Bu oqsillar, sabzavotlar va kraxmal kabi asosiy tarkibiy qismlarga to'g'ri keladi. Retseptni o'lchaganingizdan so'ng sizga kerak bo'lgan har bir ingredient miqdori ro'yxatini tuzing. Aniq miqdorda ziravorlar sotib olishdan xavotir olmang; quritilgan ziravorlar oshxonada bir necha oy yaxshi saqlanadi
4 -qadam. Ingredientlaringizni xarid qilish uchun boring
5 -qadam. Retseptingizni tayyorlang
Retseptni tayyorlang. Yo'nalishlar o'zgarishsiz qoladi, lekin katta hajmga ega bo'lish uchun pishirish vaqtini o'zgartirish kerak bo'ladi. Pech uchun tayyorlangan hamma narsa qo'shimcha vaqtni oladi. Retseptni oshib ketmasligingiz uchun tez -tez tekshirib turing
2 -usul 2: Retsept rentabelligini pasaytiring
Qadam 1. Retseptni o'qing
Retsept bo'yicha ishlab chiqarilgan mahsulot miqdorini kamaytirish, uni ko'paytirish bilan bir xilda amalga oshiriladi, faqat siz har bir ingredientning kamroq miqdori bilan ishlaysiz. Avval retseptni o'qing va retseptni qancha kamaytirish kerakligini aniqlang. Agar retsept 4 uchun etarlicha ishlab chiqarsa va siz faqat 2 uchun etarli bo'lishni xohlasangiz, uni yarmiga bo'lasiz va hokazo
2 -qadam. Konvertatsiya qiling
Iloji bo'lsa, retsepti miqdorini haqiqiy retseptdan tashqari qalam bilan aylantiring. Agar retsepti 1 stakan (240 ml) unni talab qilsa, unda 1/2 chashka (120 ml) unga yozish kerak. Buni ingredientlar va miqdorlarning to'liq ro'yxati orqali, shu jumladan ziravorlar bilan davom ettiring. Agar retsepti 1 ta tuxumni talab qilsa va siz retseptingizni ikkiga bo'lsangiz, baribir 1 ta tuxumdan foydalaning. Retseptdagi boshqa suyuqlik miqdorini 2 osh qoshiqqa kamaytiring. (30 ml) har bir tuxum uchun
3 -qadam. Ro'yxatni tuzing
Retseptni qisqartirish sizga oz miqdordagi ingredientlarni talab qilishini anglatadi. Bu oqsillar, sabzavotlar va kraxmal kabi asosiy tarkibiy qismlarga to'g'ri keladi. Retseptni o'lchaganingizdan so'ng sizga kerak bo'lgan har bir ingredient miqdori ro'yxatini tuzing
4 -qadam. Ingredientlaringizni xarid qilish uchun boring
